Prozesslösungen für die Fleisch-, Fisch- und Tiernahrungsindustrie
Die tierische Proteinindustrie (Fleisch, Eier, Fisch) und Futtermittel (Tiernahrung) vereint eine Vielfalt an Produkten, Rohstoffen, gesundheitlichen Einschränkungen und Formaten.
Ob es sich um Produkte handelt, die für den menschlichen Verzehr bestimmt sind (Gelee, Emulsionen, Flüssigeier, rekonstituiertes Fleisch usw.).) oder Futtermittel (Kroketten, Pasteten, Süßwaren) konzentrieren sich die industriellen Herausforderungen auf große Prioritäten.
Wie können die Herausforderungen in Bezug auf Fleisch, Fisch und Tiernahrung angegangen werden?
Sicherheit und Gesundheitshygiene:
- Strikte Einhaltung von Normen
- Produkte mit hohem Risiko (Verdauungsdaten, Eingeweide, Eier, Fleischnebenprodukte), die an Ort und Stelle einer gründlichen Reinigung bedürfen,
- Kontrolle von Temperatur, Kreuzkontamination und Rückverfolgbarkeit des Materials.
Beherrschung der Vielfalt der Texturen und Viskositäten
- Sehr variable Produkte: flüssige Fette bei 60 °C, Tiertrockenmehl, kaltklebriges MSM, flüssige Eier, die empfindlich auf Bewegung reagieren , Lebensmittelgele und -emulsionen,
- Sie müssen übertragen, dosieren oder mischen, ohne sich zu verzerren oder Marmorierung oder Stillstand zu verursachen.
Anpassung an Verpackungs- und Durchsatzbeschränkungen
- Just-in-Time-Produktionslinie (24/7),
- Synchronisation der Dosierung mit bestehenden Abfüllmaschinen,
- Reduzierung von Materialverlusten und Optimierung der Verarbeitungskosten.
- Bedarf an einem flexiblen und modularen Prozess , um mehrere Rezepturen zu verwalten, ohne die Linie zu wechseln.
Ein Hersteller von Kroketten industrialisiert den Transfer von mechanisch getrenntem Fleisch
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Bedarf an einer Transferlösung in einem Schlachthof
Erfahren Sie mehr über unsere ExpertiseWarum PCM wählen?
Unsere Systeme sind nicht nur auf Pumpen beschränkt: Sie sind so konzipiert, dass sie Ihre realen Betriebsanforderungen erfüllen:
- Modernste Prozesskompetenz in den Bereichen Fleisch, Eier, Fisch und Tiernahrung mit perfektem Verständnis der Materialbeschränkungen (Textur, Viskosität, Hygiene, Temperatur).
- Komplette und modulare Systeme (Pumpen, Dosierer, Mischer, Durchflussmesser usw.), die nach Ihren Rezepten, Formaten und Geschwindigkeiten dimensioniert sind.
- Volle Kompatibilität mit Ihren bestehenden Leitungen, ohne Flussunterbrechungen oder umfangreiche Neukonfigurationen.
- Integrierte Cleaning-in-Place (CIP/CIP), einschließlich kritischer Materialien und Design ohne Retentionsbereich
- Komplette Projektbegleitung, von der Bedarfsanalyse bis zur Installation vor Ort, mit einem einzigen Ziel: Leistung, Sicherheit und Zuverlässigkeit.
Ein Projekt? Eine Prozesseinschränkung?
PCM begleitet Sie von der Machbarkeitsstudie bis zur Installation vor Ort, mit bewährten Systemen der Marktführer für Heimtiernahrung, Fleisch und marine Nebenprodukte.