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Solutions de process pour l’industrie de la viande, du poisson et de l’alimentation pour animaux

L’industrie des protéines animales (viande, œufs, poisson) et de l’alimentation animale (petfood) regroupe une diversité de produits, de matières premières, de contraintes sanitaires et de formats. 

Qu’il s’agisse de produits destinés à la consommation humaine (gelée, émulsion, œufs liquides, viande reconstituée, …) ou à l’alimentation animale (croquettes, pâtées, friandises), les enjeux industriels convergent autour de priorités majeures.

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Meat Fish Petfood

Comment relever les défis de l’industrie de la viande, du poisson et des aliments pour animaux (petfood) ?

Sécurité et hygiène sanitaire 

  • Respect strict des normes
  • Produits à risques (digest, viscères, œufs, co-produits carnés) nécessitant un nettoyage en place rigoureux,
  • Maîtrise de la température, des contaminations croisées et de la traçabilité matière.

Maîtrise de la diversité des textures et viscosités

  • Produits divers : graisses liquides à 60 °C, farines animales sèches, VSM collante à froid, œufs liquides sensibles à l’agitation, gels et émulsions alimentaires,
  • Nécessité de transférer, doser ou mélanger sans dénaturer ni provoquer de marbrures ou d’arrêts.

Adaptation aux contraintes de conditionnement et de cadence

  • Ligne de production en flux tendu (24/7),
  • Synchronisation des dosages avec des machines de remplissage existantes,
  • Réduction des pertes matières et optimisation des coûts de transformation,
  • Nécessité d’un process flexible et modulaire pour gérer de multiples recettes sans changer de ligne.

Un fabricant de croquettes industrialise le transfert de Viande séparée mécaniquement (VSM)

Besoin

Gérer le transfert de viande séparée mécaniquement (VSM), pâte collante et abrasive, à 4 °C, sans interruptions, sur ligne 24/7.

Solution

Pompe PCM Hycare™ avec vis de gavage et trémie, pour une alimentation en continu de l’ensacheuse, en minimisant les arrêts grâce à sa robustesse et sa forte résistante à l’abrasion.

Bénéfices

Flux continu, hygiène assurée (NEP), réduction des pertes, maintenance facilitée, et conformité CE alimentaire.

En savoir plus sur la pompe PCM Hycare™
PCM Hycare on site reference
Slaughterhouse PCM System Reference

Besoin d’une solution de transfert dans un abattoir

Besoin 

Transfert de sang animal dans un abattoir

Solution

Un système automatisé composé de pompes péristaltiques, de vannes automatiques et d’un automate avec basculement automatique des phases de production et de nettoyage et disposant d’une pompe de secours.  

Bénéfices

Mise à disposition d’une station de pompage de sang, démarrant automatiquement lorsqu’un convoyeur extérieur d’animaux se met en marche.

En savoir plus sur notre accompagnement

Pourquoi choisir PCM ?

 

Nos systèmes ne se limitent pas à des pompes : ils sont pensés pour répondre à vos contraintes d’exploitation réelles :

  • Une expertise process pointue sur les applications viande, œufs, poisson et petfood, avec une parfaite compréhension des contraintes matière (texture, viscosité, hygiène, température).
  • Des systèmes complets et modulables (pompes, doseurs, mélangeurs, débitmètres…) dimensionnés selon vos recettes, vos formats et vos cadences.
  • Une compatibilité totale avec vos lignes existantes, sans rupture de flux ni reconfiguration lourde.
  • Nettoyage en place (CIP/NEP) intégré, y compris sur matières critiques et conception sans zone de rétention
  • Un accompagnement projet complet, de l’analyse du besoin à l’installation sur site, avec un seul objectif : performance, sécurité et fiabilité.

 

Un projet ? Une contrainte process ?

PCM vous accompagne de l’étude de faisabilité jusqu’à l’installation sur site, avec des systèmes éprouvés chez les leaders du marché Petfood, viandes et co-produits marins.

 

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