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Sistemas PCM para la industria hortofrutícola

El mercado de frutas y verduras incluye una amplia variedad de productos, frescos o procesados, que a menudo son frágiles y sensibles. PCM apoya a esta industria con  soluciones de dosificación, inyección y transferencia de alto rendimiento, diseñadas para manipular suavemente las materias primas al tiempo que garantizan la higiene, la fiabilidad y la preservación de la calidad natural de los productos.

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Fruits and vegetables

Usos típicos de nuestras soluciones PCM en la industria hortofrutícola

  • Transferencia de pulpas, purés o compotas con trozos
  • Dosificación precisa de salsas, coulis o preparaciones aromatizadas
  • Incorporación de ingredientes sólidos (trozos de fruta, especias, semillas) en mezclas líquidas o semilíquidas
  • Manipulación cuidadosa de productos sensibles con trozos para evitar el aplastamiento y mantener la textura, el sabor y la frescura

Un fabricante necesitaba una solución integrada para llenar bandejas de puré de frutas que contenían trozos grandes.

Necesitar

Llene bandejas de 1 kg de puré de frutas con trozos de hasta 20 a 25 mm

Integrar en una máquina existente cuya máquina dosificadora no permitía la dosificación de piezas grandes (limpieza de la dosificación y respeto de las piezas) garantizando una tasa de dosificación de 12 bandejas / min

Ser autónomo para la limpieza in situ (el cliente final no dispone de una estación CIP in situ)

Solución

Suministro de un sistema de dosificación Dosyfill PCM, una bomba Dosys™ 130/100-48, una boquilla cortadora de goteo de paso total tipo BPI 35 y una bomba centrífuga que garantiza el flujo CIP necesario para la limpieza in situ sin desmontar los distintos equipos

Beneficios

El sistema de dosificación PCM se integró perfectamente en el proceso del cliente

El diseño del dispensador (paso completo sin restricciones de 48 mm) y la boquilla de inyección (35 mm sin restricciones en todo momento) garantiza que las piezas se mantengan seguras

Más información sobre PCM Dosyfill
Fruit and vegetables references
Fruit and vegetables references 2

Un productor que busca una solución integrada para el llenado de zumos de frutas, purés o coulis

Necesitar

Llenar bandejas de 1 kg con zumo, pulpa, coulis o puré de frutas con o sin trozos (tamaño máximo = 3 a 5 mm)

Integre en una máquina de envasado con 4 bandejas por paso de máquina que funcionan a una velocidad de 17 pasos de máquina por minuto 

Ser capaz de recopilar información CIP del sistema de dosificación directamente en la máquina de envasado

Solución

Suministro de un grupo de dosificación Dosyfill con 4 cabezales dosificadores alimentados por una tolva tipo DMR, 4 boquillas de corte de goteo con bandeja de retorno CIP 

Beneficios

El Dosyfill está integrado directamente en la máquina de envasado, lo que limita el espacio y mejora la ergonomía de la estación de dosificación

Todos los equipos se pueden limpiar completamente sin desmontar, con la bandeja de retorno CIP que garantiza que no haya fugas en todo el circuito 

Más información sobre PCM Dosyfill

¿Por qué elegir PCM para sus aplicaciones de frutas y verduras?

 

  • Fiabilidad y consistencia : dosificación y transferencia constantes para la máxima calidad
  • Versatilidad : adecuado para productos líquidos, semilíquidos o cargados en grumos
  • Conservación del producto : manipulación suave para mantener la frescura, el sabor y la textura
  • Cumplimiento higiénico : estricto cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria

 

¿Un proyecto? 

PCM le acompaña desde el estudio de viabilidad hasta la instalación in situ.

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