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Systèmes PCM pour l’industrie des fruits et légumes

Le marché des fruits et légumes regroupe des produits très variés, frais ou transformés, souvent fragiles et sensibles. 

PCM soutient cette industrie avec des solutions de dosage, d’injection et de transfert haute performance, conçues pour manipuler délicatement les matières premières tout en garantissant hygiène, fiabilité et préservation de la qualité naturelle des produits.

 

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Fruits and vegetables

Usages typiques de nos solutions PCM dans l’industrie des fruits et légumes

  • Transfert de pulpes, purées ou compotes avec morceaux
  • Dosage précis de sauces, coulis ou préparations aromatisées
  • Incorporation d’ingrédients solides (morceaux de fruits, épices, graines) dans des mélanges liquides ou semi-liquides
  • Manipulation douce des produits sensibles avec morceaux pour éviter l’écrasement et conserver texture, goût et fraîcheur

Un fabricant cherchait à remplir des barquettes de purée de fruits avec morceaux.

Besoin

Remplir des barquettes de 1kg de purée de fruit avec des morceaux pouvant atteindre 20 à 25mm

S’intégrer sur une machine existante dont le doseur ne permettait pas de doser de gros morceaux (propreté du dosage et respect des morceaux) tout en garantissant une cadence de de dosage de 12 barquettes / mn

Être autonome pour le nettoyage en place (le client final n’a pas de station de NEP sur le site)

Solution

Fourniture d’un ensemble de dosage PCM Dosyfill, d’une pompe Dosys™ 130/100-48, d’une buse coupe goutte à passage intégral type BPI 35 et d’une pompe centrifuge qui permet d’assurer le débit de NEP nécessaire au nettoyage en place sans démontage des différents équipements 

Bénéfices

L’ensemble de dosage PCM s’est parfaitement intégré dans le process du client

La conception du doseur (passage intégral sans restriction de 48mm) et de la buse d’injection (passage intégral sans restriction de 35mm) garantit le respect des morceaux

En savoir plus sur PCM Dosyfill
Fruit and vegetables references
Fruit and vegetables references 2

Un producteur demandait une solution pour le remplissage de jus, purées et coulis de fruits

Besoin

Remplir des barquettes de 1 kg de jus, pulpe, coulis ou purée de fruit avec ou sans morceaux (taille maximum = 3 à 5 mm)

S’intégrer sur une machine de conditionnement de 4 barquettes par pas-machine travaillant à une cadence de 17 pas-machine par minute 

Être en mesure de collecter le retour NEP de l’installation de dosage directement sr la machine de conditionnement

Solution

Fourniture d’un groupe de dosage Dosyfill à 4 têtes de dosage alimentées par une trémie type DMR, 4 buses coupe gouttes avec bac de retour NEP 

Bénéfices

Le PCM Dosyfill est intégré directement sur la conditionneuse, limitant ainsi l’emprise au sol tout en améliorant l’ergonomie du poste de dosage

L’ensemble de l’équipement se nettoie entièrement sans démontage, le bac de retour NEP garantissant l’absence de fuite sur l’ensemble du circuit 

En savoir plus sur PCM Dosyfill

Pourquoi choisir PCM pour vos applications fruits et légumes ?

 

  • Fiabilité et régularité : des dosages et transferts constants pour une qualité optimale
  • Polyvalence : adaptés aux produits liquides, semi-liquides ou chargés en morceaux
  • Préservation du produit : manipulation douce pour garder fraîcheur, goût et texture
  • Conformité hygiénique : respect strict des normes de sécurité alimentaire

 

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