1. Pagina iniziale
  2. Applicazioni
  3. Frutta e verdura

Sistemi PCM per l'industria ortofrutticola

Il mercato ortofrutticolo comprende un'ampia varietà di prodotti, freschi o trasformati, spesso fragili e sensibili. PCM supporta questo settore con  soluzioni di dosaggio, iniezione e trasferimento ad alte prestazioni, progettate per gestire delicatamente le materie prime, garantendo al contempo igiene, affidabilità e conservazione della qualità naturale dei prodotti.

 

Scarica il nostro catalogo

Contattaci
Fruits and vegetables

Utilizzi tipici delle nostre soluzioni PCM nell'industria ortofrutticola

  • Trasferimento di polpe, puree o composte con pezzi
  • Dosaggio preciso di salse, coulis o preparazioni aromatizzate
  • Incorporazione di ingredienti solidi (pezzi di frutta, spezie, semi) in miscele liquide o semiliquide
  • Manipolazione delicata di prodotti delicati con pezzi per evitare lo schiacciamento e mantenere consistenza, gusto e freschezza

Un produttore aveva bisogno di una soluzione integrata per riempire vaschette di purea di frutta contenenti pezzi di grandi dimensioni.

Bisogno

Riempi vaschette da 1 kg di purea di frutta con pezzi fino a 20-25 mm

Integrare in una macchina esistente la cui dosatrice non permetteva il dosaggio di pezzi di grandi dimensioni (pulizia del dosaggio e rispetto dei pezzi) garantendo al contempo una velocità di dosaggio di 12 vassoi/min

Essere autonomi per la pulizia in loco (il cliente finale non dispone di una stazione CIP in loco)

Soluzione

Fornitura di un sistema di dosaggio Dosyfill PCM, di una pompa Dosys™ 130/100-48, di un ugello a goccia a passaggio totale tipo BPI 35 e di una pompa centrifuga che assicura il flusso CIP necessario per la pulizia in loco senza smontare le varie attrezzature

Benefici

Il sistema di dosaggio PCM è stato perfettamente integrato nel processo del cliente

Il design dell'erogatore (48 mm senza restrizioni a passaggio completo) e dell'ugello di iniezione (35 mm senza restrizioni a tutto tondo) garantisce la sicurezza dei pezzi

Scopri di più su PCM Dosyfill
Fruit and vegetables references
Fruit and vegetables references 2

Un produttore alla ricerca di una soluzione integrata per il riempimento di succhi di frutta, puree o coulis

Bisogno

Riempire vaschette da 1 kg con succo, polpa, coulis o purea di frutta con o senza pezzi (dimensione massima = da 3 a 5 mm)

Integrazione in una confezionatrice con 4 vassoi per passo della macchina che lavorano a una velocità di 17 passi macchina al minuto 

Essere in grado di raccogliere il feedback CIP dal sistema di dosaggio direttamente sulla confezionatrice

Soluzione

Fornitura di un gruppo dosatore Dosyfill con 4 teste di dosaggio alimentate da una tramoggia tipo DMR, 4 ugelli tagliagocce con vaschetta di ritorno CIP 

Benefici

Il Dosyfill è integrato direttamente nella confezionatrice, limitando così l'ingombro e migliorando l'ergonomia della stazione di dosaggio

Tutte le apparecchiature possono essere completamente pulite senza essere smontate, con il vassoio di ritorno CIP che garantisce l'assenza di perdite in tutto il circuito 

Scopri di più su PCM Dosyfill

Perché scegliere il PCM per le applicazioni ortofrutticole?

 

  • Affidabilità e costanza : dosaggio e trasferimento costanti per la massima qualità
  • Versatilità : adatto per prodotti liquidi, semiliquidi o carichi di grumi
  • Conservazione del prodotto : manipolazione delicata per mantenere freschezza, gusto e consistenza
  • Conformità igienica : rigoroso rispetto degli standard di sicurezza alimentare

 

Un progetto? 

PCM vi accompagna dallo studio di fattibilità all'installazione in loco.

Contattaci

© Copyright - PCM