Transférer, c’est bien plus que pomper
C’est préserver ce qui fait la qualité de vos produits
Dans un process agroalimentaire, la phase de transfert est souvent sous-estimée. Pourtant, c’est à ce moment que vos ingrédients — souvent sensibles, coûteux ou complexes — peuvent subir les plus grandes altérations : cisaillement, déstructuration, échauffement, pertes, contamination croisée...
Chez PCM, nous considérons le transfert comme un maillon critique de votre performance industrielle. Nos solutions sont conçues pour garantir respect, sécurité et continuité, quels que soient vos produits.
Ce que vous gagnez avec une approche maîtrisée du transfert
- Préservation de la texture (morceaux intacts, pas d’émulsion ou d’aération),
- Respect des propriétés organoleptiques et nutritionnelles,
- Réduction des pertes matières et des rebuts liés à la dégradation produit,
- Adaptation à toutes les viscosités : des jus fluides aux pâtes épaisses,
- Stabilité du débit, pour une production fluide et régulière,
- Hygiène garantie, avec des équipements nettoyables en place (NEP),
- Conformité totale aux normes CE 1935/2004 et FDA.
INDUSTRIE
BENEFICES
APPLICATION
EN SAVOIR PLUS
Produits laitiers
Respect du produit, Hygiène
Masse blanche, Crème liquide, Lait concentré
Boulangerie et pâtisserie
Précision, Polyvalence, Nettoyabilité
Huile, Ganache chocolat, Caramel
Petfood
Pompage de produits visqueux et hétérogènes
Farce de viande non traitée ou traitée
Plats préparés et Sauces
Respect du produit, Nettoyabilité
Légumes transformés cuits
Quelles sont les solutions PCM pour le transfert ?
Du transfert au succès produit
En choisissant PCM pour vos applications de transfert, vous investissez dans la fiabilité, la sécurité et la qualité. Nos experts vous accompagnent pour dimensionner un système adapté à vos recettes, à vos cadences et à votre environnement industriel. Un bon transfert, c’est un bon départ.
FAQ – Transfert