Nappage alimentaire: une finition sans compromis
Finalisez vos recettes avec précision, hygiène et élégance
Dernière étape de la préparation culinaire, le nappage joue un rôle déterminant dans l’aspect, la texture et la gourmandise du produit fini. Il sublime vos créations tout en respectant leur intégrité.
Chez PCM, nous vous aidons à maîtriser cette étape critique grâce à des systèmes de dépose ultra-précis, hygiéniques et adaptables à tout type de produit ou de contenant.
Pourquoi choisir PCM pour le nappage?
- Large gamme de buses de dépose, adaptées à toutes les textures (visqueux, collants, filants…),
- Gestion précise des doses et de la couverture (partielle ou totale),
- Respect de la présentation : pas de coulures, pas de bulles, rendu propre,
- Conception hygiénique et nettoyable en place (NEP),
- Personnalisation complète : nombre de pistes, dépose synchrone, contrôle du débit, maintien en température.
INDUSTRIE
BENEFICES
APPLICATION
EN SAVOIR PLUS
Boulangerie pâtisserie
Précision, propreté du dosage
Chocolat, caramel
Boulangerie pâtisserie
Précision, propreté du dosage
Confiture sur sablé
Plats préparés et sauces
Précision, propreté du dosage, nettoyabilité
Mayonnaise sur sandwich / Snacking
Plats préparés & sauces
Précision, Respect des morceaux,
Sauce bolognaise avec boulettes de viande
Quelle est la solution PCM pour le nappage ?
Sublimez vos produits avec une dépose parfaite
Avec PCM, le nappage devient une force différenciante dans vos recettes. Grâce à notre expertise en systèmes hygiéniques, nous vous aidons à allier esthétique, efficacité et sécurité sur vos lignes de production.
Pour construire ensemble la solution de nappage qui sublimera vos produits,