Пищевая начинка: финиш без компромиссов

Доработайте свои рецепты с точностью, гигиеничностью и элегантностью

Являясь последним этапом кулинарной подготовки, начинка играет решающую роль во внешнем виде, текстуре и вкусе готового продукта. Он сублимирует ваши творения, сохраняя при этом их целостность. 

Компания PCM поможет Вам освоить этот критически важный этап с помощью сверхточных, гигиеничных систем дозирования, которые могут быть адаптированы к любому типу продукта или контейнера.

Скачайте наш каталог

Свяжитесь с нами
PCM Dosytop on site

Почему стоит выбрать PCM для топпинга?

  • Широкий ассортимент дозирующих насадок, подходящих для всех текстур (вязких, липких, волокнистых и т. д.),
  • Точное управление дозами и охватом (частичным или полным),
  • Уважение к подаче : никаких капель, никаких пузырей, чистый рендеринг,
  • Гигиеничная и безразборная (CIP) конструкция,
  • Полная кастомизация : количество дорожек, синхронное дозирование, контроль потока, поддержание температуры.
Узнайте больше о всех наших решениях в области начинок
PCM Picto vide ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

ПРЕИМУЩЕСТВА

ПРИЛОЖЕНИЕ

ПОДРОБНЕЕ

PCM Dairy picto Молочные продукты

Точность, чистота дозировки, пропускная способность

Жидкий мед

Референции по молочным продуктам

PCM Picto Bakery Пекарня Выпечкой

Точность, чистота дозирования

Шоколад, карамель

Референции по хлебобулочным изделиям и кондитерским изделиям

PCM Picto Bakery Пекарня Выпечкой

Точность, чистота дозирования

Варенье на песочном печенье

Референции по хлебобулочным изделиям и кондитерским изделиям

PCM Picto Bakery Пекарня Выпечкой

Точность, чистота дозировки, очищаемость

Майонез на бутерброды / Перекус

Референции по хлебобулочным изделиям и кондитерским изделиям

PCM Ready Meal Picto Готовые блюда

точность, бережное отношение к деталям, 

Соус болоньезе с фрикадельками

Референции по готовым блюдам

Что такое решение PCM для топпинга?

 

PCM Dosytop: экспертная система для топпинга

 Решение Dosytop PCM  подходит для самых разных применений: начинка для джема на бисквите, карамель на торт, крем на готовое блюдо или даже нанесение соуса на дно противня.

Что включает в себя система:

  • Технологии Dosys™ или Sparrow™   в зависимости от вносимого продукта,
  • Насадки, специфичные для топпинга ( полнопроходные, всасывающие, зонтичные,  мембранные и т.д.),
  • Синхронизация с конвейером, обнаружение продукта, многополосное дозирование,
  • Возможность очистки на месте в сборе, со встроенной системой безразборной мойки по всей линии передачи.
  • Безупречная гигиена, от начала и до конца

Ваши эксплуатационные преимущества

  • До 60 начинок в минуту на ряд
  • Периодическое или непрерывное дозирование  по мере необходимости
  • Автоматическое распознавание продуктов, на которые необходимо нанести покрытие, во избежание загрязнения конвейера или транспортировочной ленты
  • Разработано для сокращения отходов и обеспечения безупречного конечного результата

 

Узнайте больше о компании PCM Dosytop

Улучшите свою продукцию с помощью идеального приложения

 

С PCM топпинг становится дифференцирующей силой в ваших рецептах. Благодаря нашему опыту в области гигиенических систем мы поможем вам объединить эстетику, эффективность и безопасность на ваших производственных линиях.

Чтобы вместе создать решение для топпинга, которое улучшит качество вашей продукции,

 

Свяжитесь с нами

FAQ – Топпинг

 

Какие виды ингредиентов можно покрывать покрытием?

Наши системы работают с жидкими, вязкими, липкими, тягучими или крупными продуктами  : шоколадом, карамелью, соусами, джемами, кули, заправками, желе и т. д.

Автоматизирована ли уборка?

Да. Система полностью очищается на месте (CIP): экономия времени, максимальная безопасность пищевых продуктов, соответствие CE и FDA.

Можно ли интегрировать систему в существующую линию?

Совершенно. Наши команды разрабатывают индивидуальные решения  , чтобы адаптировать их к вашим текущим конвейерам, скоростям, форматам или установкам.

Хотите получить больше информации?

Свяжитесь с нами

© Copyright - PCM