浇头:毫不妥协的收尾

精确、卫生、优雅地完成您的食谱

作为烹饪准备的最后一步,浇头对成品的外观、质地和美味起着决定性的作用。它升华您的创作,同时尊重其完整性。

在 PCM,我们通过可适应任何类型的产品或容器的超精确、卫生的点胶系统帮助您掌握这一关键步骤。

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为什么选择PCM打顶?

  • 多种点胶喷嘴,适用于所有质地(粘性、粘性、粘性等),
  • 精确管理剂量 和覆盖范围(部分或全部),
  • 尊重呈现:不滴水、无气泡、渲染干净、
  • 卫生和可就地清洁 (CIP) 设计
  • 完全定制 :轨道数量、同步点胶、流量控制、温度保持。
了解更多关于我们的打顶解决方案
PCM Picto vide 工业

好处

应用

了解更多

PCM Dairy picto 乳制品

精度、剂量清洁度、通量

液体蜂蜜

PCM Picto Bakery 面包店 糕点

精确、清洁的计量

巧克力、焦糖

PCM Picto Bakery 面包店 糕点

精确、清洁的计量

脆饼果酱

PCM Picto Bakery 面包店 糕点

准确性、剂量清洁度、可清洁性

三明治上的蛋黄酱/零食

PCM Ready Meal Picto 即食食品

精准、尊重碎片、 

肉酱配肉丸

什么是 PCM 浇头解决方案?

 

 PCM Dosytop 解决方案

适用于多种应用:饼干上的果酱浇头、蛋糕上的焦糖、即食食品上的奶油,甚至在托盘底部涂上酱汁。

系统包括什么:

  • Dosys™ 或 Moineau™™ 技术取决于要浇注的产品,
  • 特定于顶部的喷嘴(全孔、抽吸、伞式、膜式等),
  • 与输送机同步,产品检测,多通道点胶,
  • 可就地清洁,在整个传输线上集成 CIP。
  • 从头到尾无可挑剔的卫生

您的运营优势

  • 每行最多 60 个配料/分钟
  • 根据需要批量或连续点胶
  • 自动检测待涂覆产品 , 避免 污染输送机或传送带
  • 旨在减少浪费并确保完美的最终结果

 

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通过完美的应用增强您的产品

 

有了 PCM,浇头就成为您食谱中的差异化力量。凭借我们在卫生系统方面的专业知识,我们可以帮助您在生产线上将美观、效率和安全性结合起来。

为了共同构建能够增强您的产品的配料解决方案,

 

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常见问题 – 浇头

 

哪些类型的成分可以覆盖?

我们的系统可处理液体、粘性、粘性、粘稠或厚实的产品:巧克力、焦糖、酱汁、果酱、酱汁、调味品、 果冻 等。

清洁是自动化的吗?

是的。该系统可 完全就地清洁 (CIP): 节省时间、最大限度地确保食品安全、符合 CE 和 FDA 标准。

该系统可以集成到现有生产线中吗?

绝对。我们的团队设计量身定制的解决方案,以适应您当前的输送机、速度、格式或安装。

 

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