Mélange homogène et efficace
Le mélange ne consiste pas seulement à mélanger, mais aussi à préserver l'intégrité du produit, à obtenir l'uniformité et à soutenir un processus de production sans faille. Qu'il s'agisse de répartir des fruits dans des yaourts, d’intégrer des additifs dans des lotions ou d'homogénéiser des sauces, l'étape du mélange doit :
- Maintien de la texture et prévention des dommages causés par le cisaillement
- Assurer une distribution uniforme des particules ou des inclusions
- Éviter la séparation des phases ou la décantation des ingrédients
- Favoriser un traitement hygiénique et une perte minimale d'ingrédients
Les solutions de mélange de PCM garantissent une homogénéisation douce mais efficace, préservant la promesse de qualité de votre marque à chaque lot.
Performances en ligne, simplicité sans lot
Contrairement aux mélangeurs discontinus classiques, les systèmes de mélange PCM sont installés en ligne, fonctionnent en continu et s’adaptent automatiquent aux différentes recettes, ce qui permet d'obtenir des performances accrues avec un encombrement minimal.
Préserver l'intégrité des produits
Le mélangeur Dosymix™ de PCM traite en douceur les produits chargés en solides ou sensibles au cisaillement sans dégrader la texture ou déphaser le produit.
Synchronisation des ingrédients en juste à temps
Dans des applications telles que le yaourt aux fruits, la trémie tampon de PCM avec mélangeur assure une perte minimale et une consistance parfaite en mélangeant les ingrédients juste avant le remplissage.
Minimiser les temps d'arrêt et la complexité du nettoyage
Nos mélangeurs se caractérisent par une construction hygiénique, un faible volume interne et une compatibilité CIP/SIP rapide, ce qui réduit les temps de transition entre les recettes.
En savoir plus sur les solutions de mélangeAdaptabilité à votre ligne de production
Les mélangeurs de PCM sont conçus pour une intégration complète de la ligne :
- En amont : Dosage d'arômes, de sirops ou de préparations de fruits
- En ligne : Mélange dynamique en ligne pour l'homogénéité
- En aval : Alimentation directe des systèmes de remplissage tels que Dosyfill ou Additivefill
Cette modularité permet de mettre en place des lignes de production pour :
- Yaourt et desserts lactés
- Émulsions et gels cosmétiques
- Sauces et aliments pour bébés
En savoir plus sur les applications
Une maîtrise complète du process autour du mélange
Le mélange est rarement isolé. Le PCM assure des transitions fluides sur toute la ligne :
Avant le mélange
- Transfert d'ingrédients (pompes PCM HyCare™ )
- Dosage des arômes/additifs (PCM Dosyfruit™, Additive Station)
Après le mélange
- Remplissage de pots, barquettes, flacons, (PCM Dosyfill, Additivefill)
Ces solutions vont de la production manuelle à la production entièrement automatisée.
En savoir plus sur les solutions de mélange PCM
INDUSTRIE
BENEFICES
APPLICATION
EN SAVOIR PLUS
Produits laitiers
Respect de la texture, absence de marbrures
Fruits sur sucre dans yaourt brassé ou pâte fraiche
Boulangerie Viennoiserie
Mélange homogène de liquide dans base visqueuse
Arôme et colorant dans base chocolaté
Alimentation animale
Mélange homogène de liquide dans base visqueuse
Cruor, oxyde de fer, caramel dans farce de viande affinée
Cosmétiques
Mélange en juste à temps, qualité constante
Parfums dans base lavante
Plats cuisinés & sauces
Respect de la texture, absence de marbrures
Ketchup dans mayonnaise
Quelles sont les technologies de mélangeurs PCM ?
Vous souhaitez optimiser votre processus de mélange ?
Découvrez la puissance des solutions de mélange hygiénique adaptées à vos besoins - préservez la qualité de vos produits, réduisez les déchets et augmentez l'homogénéité des lots.