Solución industrial para el topping controlado
PCM Dosytop
PCM Dosytop está diseñado para aplicaciones de toppping. Ya sea que desee agregar una salsa, puré, cobertura o preparación viscosa a un postre o comida preparada, Dosytop garantiza una aplicación suave, uniforme y estética, sin salpicaduras ni pérdida de material.
PCM Dosytop es el sistema ideal para cubrir y depositar ingredientes viscosos y/o heterogéneos en diversas preparaciones culinarias.
Las principales ventajas de PCM Dosytop
- Adaptado a sus productos y envases : aplicación precisa en galletas, pasteles, panes, platos preparados, etc.
- Tecnología a elegir: Bomba Dosys™ para precisión en cada parte superior de dosificación de la máquina de envasado, bomba Moineau™ para productos continuos o heterogéneos de alto rendimiento.
- Fácil integración : se adapta a sus líneas, huellas y anchos de transportadores existentes.
- Compatible con una amplia variedad de aplicaciones : mermeladas, chocolates, salsas, cremas, glaseados, etc.
- Fiable y repetible, incluso a altas velocidades.
- Higiene garantizada: componentes con diseño sanitario, limpieza completa in situ.
Funcionamiento y configuración
Los sistemas PCM de Dosytop son modulares y están hechos a medida según sus productos y velocidades.
- Rangos de dosificación : de 1 g a 25 kg por dosis por producto
- Tecnologías de bombas : Dosys™ o Moineau™
- Número de cabezales : de 4 a 14 cabezales y más dependiendo del ancho de línea
- Boquillas específicas : resucción, paso completo, o personalizadas según la forma del producto a depositar (cola de carpa, paraguas)
- Control inteligente: por PLC, celdas de detección, sincronización del transportador
- Higiene : sistemas totalmente limpiables in situ (CIP), acero inoxidable 316L, colectores dedicados
INDUSTRY
VENTAJAS
APLICACIÓN
APRENDE MÁS
Platos preparados y salsas
Precisión, velocidad, limpieza del topping
Salsas como bechamel o boloñesa en bandejas
Platos preparados y salsas
Precisión, ajuste de dosis, regularidad de dispensación
Mayonesa, salsa César, mantequilla pomada en sándwich
Panadería y pastelería
Precisión de flujo, respeto por las marcas
Crema pastelera con pasas o pepitas de chocolate
Panadería y pastelería
Precisión, rendimiento, limpieza de la dosificación
Fondant glaseado (mantenimiento de la temperatura)
Para configurar un sistema que se integre perfectamente con su línea y sus productos,
Ya sea que esté buscando una aplicación central, de varios carriles o suave en un producto delicado, PCM Dosytop™ es la solución dedicada para sus coberturas y acabados superficiales.
FAQ – PCM Dosytop